|
|
Maismeelpap Met Kaas (mamaliga)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Joodse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
350 g maismeel, 1.1/2 l koude melk, 100 g boter in stukjes, 500 g kwark of roomkaas, zout
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereidingswijze:
Meng het maismeel met ongeveer de helft van de hoeveelheid koude melk om klonteren te voorkomen. Breng de rest van de melk aan de kook en giet daar het maismeel door. Roer het stevig door. Blijf met een pollepel een paar minuten op een zeer laag vuurtje roeren, tot het vocht geabsorbeerd is en de dikke pasta loslaat van de rand van de pan en het geheel bijna te dik is om te roeren.
Haal de pan van het vuur af en roer de boter en de kaas door de massa. Voeg zout naar smaak toe. Doe het geheel in een ingevet bakblik en bak het 30-40 minuten in de voorverwarmde oven.
Dien heel heet op.
|
|
|